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緑草音便り

桜月のライトアップ

桜月のライトアップ
金沢はコンパクトでありながら日本の良いところ沢山取りの街。 建築・風景・芸術・着物・美食・芸子・茶屋街・器 本当にぎゅうっと詰まっています。 今時期のライトアッ...

皆様、季節限定を買いましょう。

皆様、季節限定を買いましょう。
金沢は伝統文化の道を大切にしている街。 中でも和菓子の季節感はとりどりです。 酒文化も深いこの地では「甘いもの」との相性もよく、 和菓子文化の発展に一役買ってい...

美食は人生のよろこび

美食は人生のよろこび
美食に貪欲な金沢の街。 発酵食品の優れ味は皆様も知っての通り。 「これぞ海苔」と言わしめる板のりも 期間限定で味わえます。 山海の宝庫、北陸の「蟹」はいの一番に...

味遊びは緑草音の得意技

味遊びは緑草音の得意技
当割烹では季の食材を 2種の食し方でお楽しみ頂いております。 例えば、加能蟹を古酒や炭酸酒、能登塩などに漬け込んで 新たな味を引き出せるよう、漬けの美味を日々探...

国際化する金沢観光

国際化する金沢観光
金沢観光の魅力といえば、日本の良さがギュウッと詰まっている「compact」と一言で表現できるのではと思います。 町家・街並み・海・山・岸壁 蔵町・置屋・料亭・...

"最上級の快適 赤"獲得<ミシュランガイド 富山・石川(金沢) 2016年特別版>