能登半島のズワイガニ解禁2015年11月5日「オスの加能蟹」「メスの香箱蟹」は王子と女王のブランド、水色のタグを付けています。 身がぎっしり旨味と甘味を持ち合わせ、水揚期間が短い「香箱蟹」。 小さなからだにぎっしり外子と橙色の内子が詰まり蟹の女王にふさわしい味わいです。 期間限定のこの味覚、ぜひ緑草音「蟹尽くし懐石」でお楽しみください。 お造りはもとより、碗、揚、焼、鍋、炊き込みご飯に一工夫した蟹のシャンパン漬けなど緑草音ならではの蟹の饗宴。 11月、北陸の旅の醍醐味をご堪能ください。 admin@ryokusoneお知らせ2022年8月29日旅館修繕工事による休館のお知らせお知らせ2021年1月17日【北信越限定・1日3組のみ】客室のリクエストOK!個室夕朝食付きプランお知らせ2020年10月26日『五感にごちそう金沢宿泊キャンペーン』11月1日(日)宿泊分より全国に拡大日記2018年5月8日5月は祭事日記2018年4月4日桜月のライトアップadmin@ryokusoneの記事一覧