目出度く令和の年越乃月

金沢の正月餅飾りは独特。鏡餅も紅白ですし、彩りの和菓子「福梅」も紅白、金沢流のお祝いはどこまでも雅です。
 
扨て、自慢の緑草音「正月飾り」。料理旅館にふさわしく、出汁の要・長昆布(喜ばしい事が永きに続くよう)を、それはそれは丁寧に重ね、そして紅白鏡餅に「歳神様」をお迎え出来るよう心して設えしております。柳餅飾りも華やかに賑々しく、これは是非ご覧いただきたく存じま寿。
 
 
あっと、年越の夜には緑草音特製おでんとお蕎麦を振る舞います。年明けの朝食はお屠蘇から始まり、年賀にふさわしく祝のお節。そしてそして、おまちかねの雑煮は金沢流の椀ものでお楽しみいただきます。
 
緑草音は料理旅館として、これからも精進致してまいります。

"最上級の快適 赤"獲得<ミシュランガイド 富山・石川(金沢) 2016年特別版>