富山県庄川より鮎をご用意しました。
清冽な庄川の水で育った鮎は
小ぶりながら身が締まって美味です。

【先】季寿司
【椀】冬瓜　加賀太胡瓜　葛水仙　針柚子
【造】季のもの
【揚】鱧　加賀蓮根　丸十
【酒肴】牡丹海老紹興酒漬け
【強肴】牛たたき
【八寸】翡翠茄子　おくら　打木南京夏野菜寄せ
　　　　 鰹なめろう　椎茸　卵黄　へしこ　大徳寺麩
【揚】鮎塩焼
【飯】鰻土鍋飯　大豆
【水物】杏子蜜煮
【甘味】白おはぎ