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「う」なぎの夏

6月の邪気払い「茅の輪くぐり」を終えれば暑い夏の到来。
雪国で知られる金沢も、
夏はじわーっと湿度の高い暑さが日々続きます。

「土用の丑の日」といえば「う」。
滋養強壮のある栄養価の高い食材に甘醤油タレのコクが
夏疲れの身体をふっと癒してくれます。
今年は7月25日と8月6日が丑の日。
こちらではどじょう文化が有名ですが
ここは身体のために夏バテしないように
秋を元気で迎えられるように
どうぞ皆様も好んで「う」を食しましょう。

"最上級の快適 赤"獲得<ミシュランガイド 富山・石川(金沢) 2016年特別版>